Ab März 2024 nimmt uns der Chefkoch Claude Le Tohic mit auf ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse

Während die EXPLORA I entlang der Pazifikküste Nord- und Mittelamerikas fährt und wir über den Atlantik das Mittelmeer erreichen, setzt Chefkoch Claude Le Tohic, Mitinhaber und Küchenchef des Restaurants O‘ by Claude Le Tohic in San Francisco und eine Koryphäe der modernen französischen Küche, die kulinarische Geschichte des Anthology fort.

In Zusammenarbeit mit Explora Journeys’ Head of Culinary, Frack Garanger, präsentiert Claude Le Tohic einige seiner köstlichsten Gerichte. Sie sind eine Hommage an die moderne französische Küche und vereinen klassische Zubereitungsmethoden mit den erlesensten Erzeugnissen Kaliforniens. Lassen Sie sich von Claude Le Tohic auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitnehmen und erleben Sie Kreationen, die sich durch Einfachheit und Innovation auszeichnen.

Seine Fähigkeiten verfeinerte der nordfranzösische Koch in mehreren Michelin-Sterne-Restaurants, unter anderem im Jamin, dem ersten mit drei Sternen ausgezeichneten Pariser Restaurant des Starkochs Robuchon. Im Jahr 2005 wagte er den Schritt in die USA und verhalf Joël Robuchon im MGM Grand zu drei Michelin-Sternen.

Bereits zum dritten Mal arbeitet Explora Journeys mit einem renommierten Küchenchef zusammen. Ein Beweis für unsere Leidenschaft für beste regionale Zutaten und kulinarische Exzellenz.

Von März bis Juni 2024 können die Gäste an Bord der EXPLORA I vor der atemberaubenden Kulisse der Pazifikküste seine kulinarischen Kreationen genießen, die eine perfekte Mischung aus französischer Kochkunst und den Aromen der Westküste darstellen.